ペットフードに含まれるムール貝は気候、野生動物、地域社会に貢献します

社会的および環境的な持続可能性の側面に加えて、ムール貝は、犬や猫の脳、心臓、その他の健康面をサポートする重要なオメガ 3 脂肪酸、DHA および EPA を提供します。

注: Rheintek Latinoamerica と Kemin Industries は、チリの Landes Seafood 工場を訪問するペットフード業界の旅行を後援しました。 両社はペットフード業界の記者に部屋、食事、交通手段を提供した。

チリのチロエ諸島の海岸沿いでは、太平洋の冷たい水中に垂れ下がったロープにしがみついて、在来種のムール貝 (Mitylus chilensis) の間をアシカが泳いでいます。 頭上ではカモメが鳴き、鵜が波間を飛び回ります。

これらのチリ在来のムール貝養殖場は、犬や猫の食事に使用される持続可能な原材料に対してペットの飼い主がますます求めている基準の多くを満たしています。 これらのムール貝養殖場の周囲に生息する野生生物の多様性は、従来の牛の飼育場や鶏舎の生態学的単調さとは対照的です。 同様に、ムール貝の飼育には、ほとんどの家畜や魚よりも少ない資源しか必要としません。 ムール貝養殖の主な副産物である空の貝殻は、炭素を閉じ込めることによって気候変動と戦う可能性があります。 チリのムール貝養殖場は、先住民族の伝統を持つ地元コミュニティに仕事を提供しています。

ペットフード業界の製品データベースには、チリ産の種類に加えて、さまざまなムール貝の種が犬や猫のフードやおやつに登場しています。 これらの製品には、機能的な関節および可動性のペットフード製剤、おやつやサプリメントが含まれます。

ランデス・シーフーズ社の商業マネージャー、ゲルマン・ナランホ氏は、チリのロス・ラゴス、ダルカウエにある同社施設の視察中に、ムール貝の養殖場では、ムール貝を養殖する人からの助言はほとんど必要としないとペットフード業界に語った。 水産養殖業者は、淡水の流れや川から自由に泳ぐムール貝の幼生期を専用の網で収集します。 ムール貝の養殖業者は幼生を大きなロープに放し、そのロープにムール貝が付着します。 これらのロープは海にぶら下がり、二枚貝動物はそのライフサイクルを続けます。 ムール貝の生産には海水のみが使用されるため、牛、豚、家禽のように真水を奪い合うことはありません。 ムール貝は濾過摂食者であり、プランクトンやその他の小さな生物を海から引き込みます。 シモンズ・フーズ社の企業調達担当マネージャー、モーリーン・マホーニー氏がツアー中に指摘したように、ムール貝は水を浄化し、近くにあればサケ養殖場からの汚染を軽減する可能性さえあると指摘した。

適切な大きさに達したら、農家ははしけに取り付けられたウインチを使ってロープを引き上げます。 収穫されたムール貝は加工工場に送られ、そこで労働者と機械がロープから剥がします。 これらのムール貝は自動化されたラインで運ばれ、急速に調理されてから冷凍されます。 生から調理済み、冷凍までのプロセスは 30 分もかかりません。 調理されたムール貝が殻から飛び出します。 機械で殻を分離・収集し、肥料として利用します。

この貝殻ベースの肥料は、ムール貝の養殖にさらなる環境上の利点をもたらします。 ムール貝は、海に溶けている二酸化炭素を利用して、炭酸カルシウムから殻を作ります。 ムール貝は海から炭素を引き出すことで海洋の酸性化を抑え、気候変動と闘います。

農業研究経済評議会動物生産および水産養殖研究センターの科学者は、ムール貝養殖場がどのように炭素吸収源として機能するかを文書化しました。 ムール貝の養殖は、放出するよりも多くの温室効果ガスを環境から引き出すことになります。 彼らはその結果を総合環境科学誌に発表しました。 『Journal of Cleaner Production』および『Renewable and Sustainable Energy Reviews』誌に掲載された他の研究では、二酸化炭素吸収源としてのムール貝養殖場の可能性が裏付けられています。

ムール貝は、収穫されると、殻を作るのに使った炭素も一緒に運びます。 植樹などの他の炭素隔離方法も気候変動と戦うことができます。 しかし、温室効果ガス汚染と海洋酸性化を直接削減するタンパク質生産方法は他にほとんどありません。

これらのチリのムール貝養殖場は、生態系をサポートするとともに、マプチェ先住民族の多くが暮らす地元コミュニティをサポートしています。 パンデミックの間、ランデス氏は移動制限や工場閉鎖にもかかわらず、これらのコミュニティを支援し続けた。 通常期には、ランド水産工場では約 220 名の労働者が働いており、1 時間あたり 10 ～ 12 トンのムール貝を処理しています。 この施設では、11 月から 7 月または 8 月まで毎日 50 トンの完成品が生産されます。 ムール貝産業はチロエ諸島にとって、サケに次いで観光業に次ぐ第 2 位の収入源です。 その収入はコミュニティに広がり、多くの中小企業を支えています。

社会的および環境的な持続可能性の側面に加えて、ムール貝は、犬や猫の脳、心臓、その他の健康面をサポートする重要なオメガ 3 脂肪酸、DHA および EPA を提供します。 ムール貝が提供するもの以上に、ムール貝が何を奪うのかも同じくらい重要かもしれません。 軟体動物は殻を作るときに海から炭素を吸収します。 ムール貝の養殖場は人々が設置しましたが、ムール貝の存在は自然なものであり、アシカ、鳥、その他の野生動物の餌となる生態系の維持に役立っています。 ムール貝は水をろ過し、サケの養殖場からの廃棄物やその他の汚染物質の管理に役立ちます。