世界最高の屋上レストランがテキサスに進出

テキサスの最高の新しいレストランでは、マイアミ (特別な人々の注目を集めるダラスのホットスポット) やメキシコ (世界最高の屋上レストランの 1 つをアメリカ本土にアレンジしたもの) からの輸入品を含む、さまざまなコンセプトを提供しています。 他にも、オースティンではカジュアルなブラッスリー料理と心地よいタコス、フォートワースの屋外ホットスポット、ダラスでは文字通りのタワーの上で提供されるトマホーク ステーキなどがあります。 誰にとってもちょっとしたことだと考えてください。

フォートワース

サン ミゲル デ アジェンデの Quince は、世界最高の屋上レストランとして高く評価されています。 歴史的な町と象徴的なサン ミゲル アルカンヘル教区 (サン ミゲルのすべての写真に写っているピンク色の教会) の眺めを見れば、その理由が簡単にわかります。 面白い展開として、Quince はフォート ワースに 2 店舗目をオープンしました。これは、Quince のオーナーがこの地域の TCU 卒業生であることが判明したためです。 アメリカのクインスには 17 世紀の大聖堂は見当たりませんが、レストランには大きな窓とトリニティ川を見下ろす広々としたパティオがあります。 メニューにはたくさんのセビーチェのほか、子羊のバルバッコア餃子、ショートリブの煮込み、スズキのパン粉衣、タコの炭火焼きアドボソースなどが含まれます。

1701 River Run、スイート 181、フォートワース (地図)

オースティン

メキシコシティには世界最高のレストランがいくつかあるため、CDMX のコンセプトがテキサスに登場するたびに注目に値します。 La Popular は最近、タコス (アル パストール、カルニータス、カンペチャノ)、車エビのアグアチレ、丸ごと焦がした魚、ハバネロ バーベキュー リブ、チキン モーレ エンチラーダのメニューを揃えてオースティンにデビューしました。 リュウゼツランを中心としたこのバーでは、マルガリータやカラヒージョ (リコール 43、エスプレッソ、バニラ クリームで作る) などの古典的なカクテルから、清澄なメスカルのパンチであるユカタン オオハシなどのオリジナル カクテルまで、幅広いカクテルを提供しています。 80種類以上のテキーラやメスカルも取り揃えているので、行くたびに新しい何かを見つけることができます。

7415 Southwest Parkway、オースティン (地図)

ラ・プルガは、フォートワースにホテルと蒸留所も誘致するプロジェクトの最初の部分です。

ダラス

ダラスのダウンタウンの象徴的なリユニオン・タワーは、2020年にウルフギャング・パックのファイブ・シックスティに別れを告げました。3年の長い年月を経て、ラスベガスとバンクーバーでレストランを経営するエリザベス・ブラウとキム・キャンティーンワラの厚意により、クラウン・ブロックが登場しました。 タワーの頂上にある展望スペースはもう回転しません。そのため、エレベーターを降りると (68 秒の高速乗車の後)、固定点に現れることになります。ワインやカクテルを注ぐ印象的な中央バーです。 食事メニューは、テキサスの牧場、地域の農場、メキシコ湾から調達した食材を使用し、グリル、タタキ、ローストなどあらゆる料理を中心に構成されています。 カウボーイリブアイ、48オンスのトマホーク、あか牛ストリップロインなどの豊富なステーキメニューには、クラブケーキやブランジーノから、メインロブスター、タラバガニの足、ジャンボエビ、ホタテ貝のセビチェ、牡蠣がたっぷり入ったアイスシーフードタワーまで、シーフード料理が揃っています。

300 Reunion Blvd E、ダラス (地図)

ダラス

コモド島はマイアミ出身で、アジア風の料理と一流の人間観察を求めて毎晩多くの人が集まります。 現在はダラスで営業を開始しており、ディープ・エルムの端にあるエピック・デベロップメントに新築スペースを構えています。 巨大な 2 階建てのレストランでは、北京ダックのショーウィンドウ、賑やかなバー、パティオ、そして赤いデザインのアクセントがあふれるダイニング ルームで食事を迎えます。 アヒルをテーブルに用意し、寿司、餃子、チリ産シーバス、テキサス和牛ステーキもお楽しみください。 アンチョ・レイエス・チリ・リキュールのスパイシーなタッチを加えたエスプレッソ・マティーニ・リフであるライト・アウトのようなカクテルをぜひ1、2杯お試しください。 ただし、一流の人々が見ているので、時々顔を上げてください。

2550 Pacific Avenue、スイート 120、ダラス (地図)

オースティン

バーベキューの第一人者であるアーロン フランクリンとモヒカン族のジェームス ムーディが力を合わせ、イースト 6 番街にある長らく空き家だったアップタウン スポーツ ビルにアップタウン スポーツ クラブをオープンしました。 終日営業のバーとレストランは、早朝に朝食とコーヒーを提供し、その後も続々と料理を提供しています。 時間が経つにつれて、テキサスとルイジアナが融合したブラッスリー スタイルのメニューは、ホット ロースト ビーフ サンドイッチ、シュリンプ ポーボーイ、ガンボへと移り、ロー バーでは牡蠣、クラブ ルイ、スモーク トラウトのディップとポテトチップスが提供されます。 前述のアイテムはすべて、地元のビール、フローズン カクテル、ウィスキー、クラッカー ジャックのシンプル シロップ、ビターズで作られたグッド スポーツとよく合います。1200 E 6th Street, Austin (地図)

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