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シアトル/パイクプレイス魚市場で国王の身代金を求める

「アラスカ経済の礎」を自称する第49水産事業は、カッパーリバー紅鮭の豊漁とは言えないものの健全な漁獲でサーモンシーズンの幕を開けたが、これからの夏はバラ色とは程遠いようだ。

加工業者への財政的救済を組織するためのアラスカ州議会代表団の努力にもかかわらず、昨年ブリストル湾で記録的な収穫をもたらした紅鮭が冷凍庫にいっぱい入ったままになっていると報告されている。

そして、年初から着実に上昇していた養殖サーモンの価格は現在下落している。 これらの養殖魚は、非常に競争の激しい市場において冷凍紅鮭と直接の競合相手となります。

ナスダック・サーモン指数によると、今週の養殖サーモン価格は7.7％下落し、1カ月間の下落率は13.55％となった。

業界紙シーフード・ソースは2カ月前、「時折シーフードを食べる人がそのカテゴリーを放棄するため」全体的にシーフードの売上高が減少していると報告し始めた。 この景気低迷は、代替たんぱく質として魚介類に殺到していた消費者が牛肉、鶏肉、豚肉に戻ったため、2022年を通じて売上高が減少したことを受けて起こった。

Food Marketing Instituteの3月の「Power of Seafood 2023」レポートは、「インフレにより生鮮魚介類と冷凍魚介類の価格が上昇したため、2021年に比べて（売上高は）3.8％減少した」と述べている。

「売上高の減少により、新型コロナウイルス感染症パンデミック下で記録的な売上高を記録した上昇傾向が逆転したが、水産物の売上高は2022年の時点でも2019年よりも高かった。」

残念なことに、売上高は 2019 年の数字に向かって後退し続けています。

「買い物客のタンパク質の好みに関しては、家禽、肉、豚肉が今も支配的であり、消費者はこれらの食品を魚介類の2倍以上購入している」と報告書は述べている。 「調査対象の買い物客に、すべての価格が同じであればプロテインのオプションを選択するよう求めたところ、25% が他の種類のプロテインよりもシーフードを選択すると回答しました。しかし、プロテインの価格が同じであれば、鶏肉 (32 パーセント) または牛肉 (33 パーセント) を選ぶ買い物客がさらに多くなるでしょう。」 。」

そして、現時点では価格は同等ではありません。

シアトルのウエストレイク・ホールフーズでは、2ポンドの「冷凍天然漁獲シーフード・バリュー・パック」が今日25.99ドル、つまり1ポンドあたり約13ドルで販売されており、「アラスカ紅鮭の切り身」は1ポンドあたり16.99ドルで販売されていた。

比較すると、「ビーフトップサーロインステーキ」は1ポンドあたり11.99ドル、「骨なしポークライオンチョップ」は1ポンドあたり7.99ドル、「骨なし皮なし鶏胸肉」は1ポンドあたり6.49ドルでした。

アラスカの漁師にとってありがたいことに、売り上げは価格だけではありません。

「…魚介類の消費者、特に頻繁に魚介類を消費する人々は、裕福で利益をもたらす買い物客のグループである」とFMIの報告書は述べている。 そしてそのグループの中で、生サーモンは 2022 年も引き続き好調な売れ行きでした。

養殖魚が生サーモン市場の大半を占めていますが、歴史的にアラスカの「旬の最初のサーモン」と考えられているコッパーリバーキングサーモンとベニザケにはカルト的な人気があり、その価値を大幅につり上げています。

月曜日にコッパー川漁場が初めて解禁された後、コルドバを拠点とする刺し網業者はベニバナで1ポンド当たり10ドル、アラスカ人が通常王様と呼ぶ魚であるチヌークで1ポンド当たり15ドルを手に入れたと報告された。

これらの価格は昨年よりわずかに下がっていますが、それでも健全です。 そして、2022年シーズンの残りの期間に価格が落ち着いた水準をはるかに上回っています。

アラスカ州魚類狩猟局は昨年、プリンス・ウィリアム湾の漁師がシーズンを通して対価を支払う平均額を、キングとベニの場合、前者は1ポンド当たり12.87ドル、後者は1ポンド当たり2.44ドルと定めた。

季節を通じてのベニザケ価格は、最低 1 ポンドあたり 2.14 ドルから最高 2.64 ドルまでの 5 年間の平均価格である 1 ポンドあたり 2.48 ドルをわずかに上回りました。 過去5年間に王に支払われた年間平均価格は、最低値1ポンド当たり6.63ドルから最高値1ポンド当たり12.91ドルまで、非常に変動しており、平均値を比較することは無意味であることが判明した。

アラスカサーモンのドック価格、つまり州が船渡し価格と呼んでいる価格が年ごとにどれほど変動するとしても、1つだけ保証されているのは、魚の価値はコルドバからシアトルまでのフライトで指数関数的に増加するということです。

有名なパイク・プレイス魚市場では本日、頭と内臓を取り除いた新鮮なカッパーリバー紅鮭（推定重量4ポンド）を179ドル、つまり1ポンド当たり約45ドルで販売していた。

しかし、これはかなりのお買い得品でした。 ベニバナのフィレは1ポンドあたり69.99ドル、キングフィレは1ポンドあたり79.99ドルでした。 シアトルのピュア・シーフード・フィッシュ・マーケットが宣伝しているように、コルドバの漁師もシアトルの魚屋も、これらの「市場で最も人気のある魚」が「最高ではないにしても、世界で最もおいしいサーモンの一つとみなされている」という信念からかなりの恩恵を受けている。彼ら。

彼らがそうであるかどうかは議論の余地があるが、コッパー川デルタ地帯以外の場所で働くアラスカの漁師は、漁師たちがそこで獲れた獲物に対して現在得ている価格に近い価格で人を殺すことになるだろう。

魚類と狩猟肉のデータは、昨年の州全体の平均価格がベニザケで1ポンド当たりわずか1.25ドル、キングで5.58ドルであることを反映している。 後者は需要が非常に高いのですが、どこにも供給がほとんどありません。 昨年の州全体の商業漁獲量は 311,000 尾未満でした。

昨年の夏には、プリンス・ウィリアム湾の巻き網漁船が年間を通じて捕獲したキングサーモンの数を上回る数のカラフトマスを捕獲した日もあった。 そして2022年は、偶数年がほとんどの場合、最小のアラスカ産サーモンにとっては不漁の年だった。

フィッシュ・アンド・ゲームによると、2022年のサウンドの漁獲量は2,850万匹で、偶数年のピンクは、今年はほぼ別種である奇数年のピンクが戻ってくるため、5,500万匹を超えると予想されている。

アラスカ州の産業規模の海洋牧場による海洋食物連鎖の採掘が続いているため、アラスカ人がハンピーと呼ぶ魚のうち約3匹に2匹も孵化場由来であると予想されている。

3.5ポンドの平均的なサイズのハンピーの問題は、それほど価値がないことです。 それらの多くは非常に小さいため缶詰にする必要があり、缶詰のサーモンは価値の低い製品です。

その結果、昨年サウンドハンピーは漁師たちに1ポンド当たり平均53セントで取引されたが、多くの加工業者が昨年の記録的な収穫量を記録した湾ベニベニに関連する請求書に苦戦しているため、今年は価格が徐々に下落すると予想されている。

これらの魚を保管施設で冷凍保存するにはコストがかかるため、アラスカ水産物マーケティング協会（ASMI）はアラスカ州議会代表団に頼って、連邦政府によるサーモンの大量購入を訴えた。

つい数日前、ASMIは「米国農務省が最近、最大6,750万ドルのアラスカ産ベニザケ製品の購入を承認したことを嬉しく思います。その内訳は缶詰が最大3,750万ドル、冷凍紅鮭切り身が最大3,000万ドルです。」

「これは、ベニザメ漁とその加工に没頭しているブリストル湾やその他の地域にとって恩恵となるだろう。収穫業者や加工業者が来る2023年の夏の収穫期に向けて移行する中、今回の購入により、現在の大量の缶詰や冷凍製品の在庫からの圧力がいくらか軽減されるだろう。」 」

政府の補助金により天然ベニザメの一部が市場から撤退したにもかかわらず、依然として供給過剰があり、漁師に支払われる価格を押し下げることが予想され、広範な経済的影響を及ぼしていると報告されている。

石油産業と比較すると、漁業は海に採掘した資源に対してほとんど税金を払っていませんが、州内の多くの小さなコミュニティにとっては不可欠な税金であり、漁業の管理と取り締まりの費用をまかなうのに役立っています。

フィッシュ・アンド・ゲーム社は、同大学の社会経済研究所（ISER）が管理費や警察の費用を一般基金から補助してきたにもかかわらず、業界から集めた税金は現在、管理費や警察の費用の全額をまかなえるまでに増加していると述べている。アラスカ州はこれに問題を提起した。

いずれにせよ、州の歳入は漁獲された魚の数とその価値によって決まります。 税金は魚の販売による利益の割合に基づいて課されます。 収入の最大の部分は、アラスカで販売されるすべてのサケの価値の 3 ～ 5 パーセントを徴収する漁業事業税によるものです。

この価値は年々上下しますが、商業漁業の管理と取り締まりのコストは比較的固定されています。

ISERのエコノミスト、スティーブ・コルト氏は4月のアラスカ資源開発評議会へのプレゼンテーションで、同州が徴収する魚税は平均で年間6500万ドル未満で、そのうち約2000万ドルを漁村に還元していると述べた。

さらに 1,900 万ドルほどが、商業漁業者が管理する民間の非営利水産養殖団体に渡され、孵化場の資金を援助したり、水産物のマーケティングや開発に携わる団体に寄付されたりしています。

州が地域社会（そのほとんどが農村部であり、しばしば資金を切実に必要としている地域）に支払いを引き渡すと、魚類狩猟部門の商業漁業部門の予算をカバーするのに十分な資金が残されていない。

そしてコルト氏は、Fish and Game が必要とする収入は、州が漁業に毎年支出する平均 7,090 万ドルの 70% 未満であると見積もっています。 コルトによれば、商務経済開発省は漁業の促進に年間約1,200万ドルを費やし、公安省は漁業の取り締まりに550万ドル以上を費やし、歳入省は手数料と税金の徴収に約150万ドルを費やしているという。環境保全省が水産加工工場を監視するためのコストと、天然資源省が借りた漁場を管理するためのコストの方が小さい。

しかし、コルト氏も指摘したように、漁業の収穫高は年間で大きく変動し、「価格の変化に応じて収入も変化する」。 それは良いことも悪いこともある。

フィッシュ・アンド・ゲームによれば、ブリストル湾ベニベニの記録的な漁獲量により、昨年の州内の推定漁業価値は7億2,000万ドル以上に達し、これは古典的な2020年の偶数年の2億9,520万ドルのほぼ2.5倍となっています。パンデミック関連の処理上の問題により、ハンピーの低迷がさらに悪化しました。

今年がこれほど厳しいシーズンになると予想している人はいないが、ベイベニザケとサウンドピンクが再び好調に推移するとの予測にもかかわらず、収益は2022年から大幅に減少する可能性がある。

カテゴリー: ニュース, アウトドア

タグ: ADN、アラスカ、商業漁業、カッパーリバー、コスト、ハンピー、キング、ピンク、収益、ベニザケ