サーモンパティのレシピ

2023 年 3 月 13 日、ベス・ピアース著 52 コメント

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スモーク サーモン パティは、スモーク サーモン、ディル、パルメザン チーズがたっぷり入ったおいしいフィッシュ ケーキです。 内側はフレーク状で風味豊かで、外側はサクサクとした食感が特徴です。 新鮮なレモンウェッジまたは私の簡単なディルマヨネーズと一緒にお召し上がりいただけます。 完全な食事には、パルメザンチーズのハーブポテトとシンプルなサラダまたはビネガーコールスローを添えてください。

とても美味しくて簡単に作れるので、これは私たちのお気に入りの料理の1つです。 スモークサーモンを使用した美味しいパティです。 正直に言うと、私の義母はよく鮭の缶詰を使って作ってくれました。 私は、きれいな、燻製された、サクサクした魚の味のほうがずっと好きです。 ただし、缶詰のカラフトサーモンを使って作ることもできます。 缶の水をよく切って、中身をつまんで骨や皮を取り除くようにしてください。

おいしいフレークサーモンをパン粉、玉ねぎ、ニンニク、マヨネーズ、ディジョンマスタード、卵、ディル、コショウ、パルメザンチーズと混ぜ合わせ、少量のオリーブオイルでフライパンで炒めます。 そうすれば、それは狂った世界の小さな天国になります。

スモークサーモン、パン粉、玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り、マヨネーズ、ディジョンマスタード、卵、ディルウィード、新鮮な粗挽き黒胡椒、おろしたてのパルメザンチーズを大きなボウルに入れて混ぜます。 かき混ぜて混合物を手で少し小さなパテ状に成形します。

今度はフライパンに油を中火で熱します。 パティを加え、両面がきつね色になるまで焼きます。 これには片面あたり 2 ～ 3 分しかかかりません。 あまり早くひっくり返すとバラバラになってしまう可能性があるため、何度もひっくり返したい衝動を抑えてください。

これらのサーモン ケーキは、レモン ウェッジ、アイオリ、自家製タルタル ソース、またはハニー マスタード ソースと一緒にお召し上がりいただけます。 パティと一緒にこのディルマヨネーズが大好きです。 小さなボウルにマヨネーズ、新鮮なレモン汁、ディルウィード、ガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせます。 ディルマヨネーズを温かいサーモンパティと一緒にお召し上がりください。

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28 件のレビューのうち 5 件

スモークサーモンパティは、スモークサーモン、ディル、パルメザンチーズがたっぷり入ったおいしいフィッシュケーキです。 パティとして、またはバンズに挟んでサーモンバーガーとして提供します。

ディルマヨネーズ

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