サバの養殖は持続可能性をサポートします

水戸市 >> 茨城県は日本最大のサバ漁獲量を誇る県であり、茨城県政府は養殖業を将来の世代に継承できる持続可能な産業にしたいと考えています。 県はサバの養殖に人工知能などの技術を活用する実験を進めている。 地元の高校の生徒たちは政府と協力して養殖生簀の管理に取り組んでいます。

水中カメラなどを活用して魚の状態や水温を監視し、AIによる給餌管理を行うシステムの構築を目指す。 順調に行けば、秋には茨城県が養殖魚を市場に出荷する予定だ。

コスト削減

茨城県の海岸は太平洋に沿って湾曲しており、波の影響を受けやすいため、養殖には厳しい地域です。

しかし、1月中旬のある夕方、ひたちなか市の那珂湊漁港では、茨城県立海陽高校水産部の部員3人が魚に餌をあげる準備をしていた。 学生たちは16×16フィートの養殖囲いに立ち、44ポンドの飼料袋を操作し、魚の餌を給餌機に挿入した。

彼らの活動は、昨秋に体長約6インチ、体重約1.7オンスだったサバの赤ちゃん1万匹を飼育するという茨城県の取り組みの一環だった。

同高校３年の折笠龍馬さん（１７）は「（技術的に）進んだ活動に携わることができ、（貴重な）経験になった」と話した。 「魚が少しずつ成長していくのを見るとやりがいを感じます。」

茨城県は、適切な飼料の散布量や適切な給餌間隔を割り出す、AIによる給餌システムの実現可能性を実証したいと考えている。

食べ残しを減らすことでコストを削減し、海の環境の維持にも貢献します。

高校のクラブのメンバー 6 人が週 4 回このプロジェクトに取り組み、カメラの死角になるエリアでの餌の量が正しいことを確認し、サバに関するデータを政府に提供しています。

今春、養殖会社に入社予定の３年生打越玲音さんは「経験を積んで将来に生かしたい」と話した。

生で提供

２０２１年の国の統計によると、サバの水揚げ量は茨城県が７万３８００トンで全国最多となった。

しかし近年、全国的にサバやサケの漁獲量が減少する中、県は将来にわたって安定供給するために養殖技術を習得したいと考えていた。

茨城県で漁獲された天然サバの多くは、寄生虫のリスクを避けるため冷凍食品や缶詰として出荷されている。 しかし、県は飼料で育てた養殖サバを使った生サバ料理に目を付けている。

養殖サバは２月下旬までに体長約８インチに成長し、１年以内には収穫に適した大きさの約１２インチまで成長する見通しだ。

茨城県は養殖場の採算性を見極めるため、全国に販売網を持つ横浜の会社を通じて今秋に試験的に出荷する予定だ。

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