北東部のイカ：回復は遅いが、ロードアイランド州の収穫業者はレストランの復帰を歓迎

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北東部で水揚げされるイカの半分以上はロードアイランド産です。 しかし昨年、パンデミックの影響で、ロードアイランド州の一部の船団は収益が30％減少した。

中部大西洋漁業管理評議会の漁業管理専門家、ジェイソン・ディデン氏は、2021年のこれまでのところ、ナガヒレの水揚げ総量は500万ポンド未満と、昨年の同時期の約1100万ポンドに比べて出遅れていると語る。ポンドが上陸されていました。 イレックスのシーズンは通常5月に始まり、2021年のイカの漁獲量は2020年と同じで、ナガヒレが23,400トン、イレックスが30,000トンである。 (illex の割り当ては 5 月に見直される予定です。)

困難な一年を終えるには大変な努力が必要でした。 ロードアイランド州ナラガンセットに本拠を置く大手プロセッサ販売会社タウン・ドックのマーケティングおよびコミュニケーション担当ディレクター、カット・スミス氏は、「現時点では、物事はまだ正常に戻っていないが、トンネルの先に光が見えてきたことはうれしい」と語る。 「日ごとに近づいています。世界的な輸送コンテナ不足、新型コロナウイルス関連の混乱、そして現在はスエズ運河問題が続いており、これらすべてが水産物や他の多くの産業のサプライチェーンに影響を与えています。」

スミス氏によると、タウン・ドックの 2 つの製品、ロードアイランド産イカ (沿岸産のアオリイカ) と高級国産イカ (アオリイカ) は、どちらもロードアイランド州で漁獲され、海洋管理協議会の持続可能な認定を受けているため、常に人気があるとのことです。

「私たちが提供するフードサービスを見ると、昨年の今頃よりも確実に良くなっている。レストランは州の再開計画に基づいて強化されており、ワクチン接種を受けて外食に出かける人も増えている。カラマリとシーフード全般はそうだ」 「また、小売店や食料品店も前年比で成長を遂げています。需要は非常に良好です。サプライチェーンが一旦安定すれば、私たちは今後の機会に興奮しています。」

2020年、新型コロナウイルス感染症（Covid-19）のパンデミックが発生するまで、上陸は好調な傾向にあった。 しかし、ロングフィンの上陸は最終的にパンデミックとレストラン需要の低迷の影響を受けた。 ディデン氏によると、2020年には合計9,392トン、年間割当量の約41パーセント、2,560万ドル相当が水揚げされたという。 2020年のロングフィンの価格は1ポンドあたり約1.24ドルで、前年より約21％下落した。

ディデン氏によると、2020年のイレックス価格は約17％、つまり1ポンド当たり約0.39ドル下落したが、今年も全体的には好調で、28,135トン（2,430万ドル相当）が水揚げされたという。

業界内の一部の人が潜在的に懸念しているのは、洋上風力発電の開発と、アオリイカの摂食行動への影響だ。 パンデミックはまた、イカやその他の産業が複雑な世界的サプライチェーンの一部であることを浮き彫りにしました。

「私たちのイカの漁獲量のほとんどは中国やその他の場所に出荷され、加工、冷凍された後、最終消費者市場に送られ、その一部は米国に戻ってきます」とロードアイランド・フード社の会長ダイアン・リンチ氏は言う。政策審議会。 「過去10年間、地元の食品に対する消費者の需要は着実に増加しており、これはさまざまな要因によるものですが、最も顕著なのはミレニアル世代の消費者の嗜好によるものです。その一環として、地元で獲れ、地元で加工され、地元で消費される魚に対する消費者の需要も着実に高まっています。」ロードアイランド州と米国各地で成長している」

インフラを強化し、処理の障壁を取り除くこと（対象を絞った廃水処理能力の追加など）は、雇用と地元の処理を増やす可能性があるとリンチ氏は付け加えた。

「州内には長年にわたって高品質なイカ加工業者が数社あり、障害が取り除かれれば、どの企業も地元の処理能力を増強することを検討するでしょう。また、同様に業務の拡大に興味を持つ可能性のある小規模な新興加工業者も多数あります。イカだけでなく、地元で獲れた幅広い魚類を対象としています。」

全体として、業界内には楽観的な雰囲気があります。 「私たちは幸運にも昨年と同じように無事に乗り越えることができました。そして状況が好転するにつれ、人々はお気に入りのレストランに行き、大好きな前菜であるイカを楽しむことに興奮するでしょう。」 とスミスさんは言います。 「需要は旺盛で成長しており、当社は顧客にイカ（特に国産）を供給し続けており、サプライチェーンのもつれが解け次第、素晴らしい一年になると楽観視している。」

キャロライン・ロスネックは、メイン州ポートランドに住む独立系ラジオプロデューサー、映画製作者、ドキュメンタリー作家です。